НИАР
Росаккредитация

Программа повышения квалификации для экспертов по аккредитации и специалистов органов по сертификации СМБПП

«Сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП, FSSC)»

Продолжительность обучения: 40 академических часов.

I. Очная часть с 24 по 26 июня 2020 г. Место проведения:
г. Москва, ул. Вавилова, д. 7
Стоимость 32 760 НДС не облагается
II. Заочная часть с 29 по 30 июня 2020 г. Осуществляется с использованием единой образовательной платформы национальной системы аккредитации

По результатам успешного прохождения обучения выдается удостоверение о повышении квалификации,
установленного Национальным институтом аккредитации Росаккредитации образца.


В программе обучения:

  • критерии аккредитации органов по сертификации систем менеджмента;
  • ГОСТ Р ИСО 22000-2019 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции». Новая HLS-структура стандарта: принципы менеджмента, их реализация, возможности интеграции с другими системами менеджмента;
  • новая терминология: закрепление принципиальных подходов к способам обеспечения пищевой безопасности;
  • процессный подход, как новое требование менеджмента пищевой безопасности. Процессы и их оценка;
  • цикл PDCA для управления процессами системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Подход с учетом факторов риска. Результативность СМБПП. Два уровня функционирования СМБПП;
  • организационный уровень функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Среда организации. Заинтересованные стороны. Управление изменениями процессов и улучшение;
  • риск-ориентированное мышление и специальные технологии управления рисками и возможностями на организационном уровне;
  • операционный уровень функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основные элементы и их особенности;
  • программы PRP. Готовность к чрезвычайным ситуациям. Изъятие продукции;
  • план управления опасностями. Методы валидации мероприятий по управлению;
  • оценка результатов деятельности (верификация, мониторинг, анализ, анализ со стороны руководства);
  • внутренние аудиты системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
  • документированная информация системы менеджмента безопасности пищевой продукции: требования, описания, процедуры, записи;
  • требования FSSC версии 5, применимость. ТАССP и VACCP;
  • сравнительная оценка требований старой и новой версии ИСО 22000 и технологии перехода на новый стандарт;
  • требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с национальным стандартом ГОСТ Р ИСО/МЭК 17021-1-2017 «Оценка соответствия. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента. Часть 1. Требования» и международного стандарта ISO/TS 22003:2013;
  • порядок проведения, правила принятия решений и оформления результатов работ по сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов.

Преподаватели:

Рудницкая С.Н. Рудницкая
Светлана Николаевна
Начальник отдела методологии ведения нормативно-справочной информации Национального института аккредитации Росаккредитации
Устинов В.В. Устинов
Вадим Викторович
Руководитель Технического центра Системы сертификации «Системы качества и безопасности пищевой, фармацевтической и парфюмерно-косметической продукции», главный эксперт

Подать заявку

Чтобы принять участие в образовательной программе, необходимо отправить на e-mail seminar@niakk.ru:
      1) заполненную заявку с расширением .doc (или .docx)
      2) скан-копию заполненной заявки, заверенной подписью составителя заявки и печатью организации (если заявка подается юридическим лицом).

Скачать заявку на участие:

Внимание! Количество слушателей ограничено.

Скачать типовую форму договора (.pdf)

Зачисление слушателей производится только после оплаты договора по счету или предоставления гарантийного письма на осуществление оплаты с указанием срока оплаты услуг, не превышающего срок освоения образовательной программы.

Отдел образовательных программ: 8 (800) 302-33-17

По вопросам организации корпоративного обучения: 8 (916) 830-01-31